THE KAFFIR LIME
European grown Kaffir Lime leaves
LIMA KAFFIR
ACEITES ESENCIALES
Lima Kaffir
Nuestra esencia de lima Kaffir es un líquido transparente de baja viscosidad, extraído de las cáscaras de limas frescas de Kaffir de nuestros árboles certificados GlobalGap.
La esencia de lima Kaffir tiene una frescura limpia, pura y sin adulterar, no es amarga, pero tiene un salvajismo agrio presente en todas partes. Un aroma aromático y cálido, una especia similar a la presente en la raíz de jengibre, una fragancia fina y alegre.
Toda esta complejidad amplificada por las notas verdes vivas y nítidas, que evocan recuerdos de frotar vegetación fresca a través de sus dedos, efervescencia aldehídica una alegría verdaderamente hesperídica.
Petitgrain de lima kaffir
Nuestro Petitgrain de lima kaffir es un líquido transparente de baja viscosidad producido a partir de hojas frescas. Producimos dos Petitgrain diferentes; hecho de hojas certificadas GlobalGAP u hojas orgánicas certificadas.
Solo utilizamos hojas frescas de alta calidad seleccionadas a mano, en lugar de una mezcla de hojas y ramitas.
Nuestro aceite esencial Kaffir Lime Petitgrain tiene un bouquet muy distinto, una floralidad vívida con notas cítricas chispeantes sutiles y frescas, de ninguna manera afiladas a la nariz, equilibradas por una nota herbácea fresca que recuerda al té blanco, estable, una fragancia natural hiperrealista. , un aroma de varias capas que perdura.
La calidad de los aceites esenciales de cítricos está determinada en gran medida por la técnica de extracción y la frescura de las materias primas. Nuestros aceites esenciales solo se extraen en el sitio donde cosechamos hojas frescas y frutas directamente de nuestros propios árboles que están en producción certificada.
Utilizamos la extracción por microondas sin solventes (SFME) que produce un aceite esencial fiel al presente naturalmente en la planta. Es una tecnología avanzada, innovadora y ecológicamente sostenible: económica en agua y energía, no genera residuos no compostables y no utiliza disolventes químicos.
Las publicaciones académicas muestran que el aceite esencial de lima Kaffir obtenido por los métodos actuales (extracción con vapor o hidrodestilación) se degrada con el calentamiento prolongado. Debido al proceso de calentamiento selectivo rápido SFME, nuestras materias primas de alta calidad no sufren deterioro térmico.
El método SFME también ofrece una carga ambiental reducida, ya que rechaza menos co2 en la atmósfera 200 g de co2 por gramo de aceite esencial en comparación con el método tradicional, que rechazaba 3600 g de co2 por gramo de aceite esencial (ferhat ET Al .. 2006,07; Luchesib ET Al., 2004a 2004b)
La calidad de nuestros aceites esenciales se debe a la extrema frescura de las frutas y hojas y al método de extracción.
