THE KAFFIR LIME
European grown Kaffir Lime leaves
BENEFICIOS DE LA SALUD
DE
LA LIMA KAFFIR
La lima Kaffir es parte de una tradición étnica donde la comida y la medicina son una sola cosa.
Los usos de las limas y las hojas de Kaffir en la medicina tradicional son muy diversos, y también en los usos: desde el crecimiento del cabello hasta la lucha contra la melancolÃa (Tailandia), enfermedades infantiles en Madagascar, etc. PaÃses donde las limas de Kaffir son bien conocidas, como India la considera una planta con alto potencial médico y una prioridad para la investigación cientÃfica .
Tiene un gran potencial con sus propiedades antibacterianas, antifúngicas, anticancerÃgenas, quimiopreventivas, antioxidantes, anticolinesterasas y efectos cardio y hepatoprotectores ...
Los extractos de las hojas de la lima Kaffir también tienen importantes propiedades antiinflamatorias.
La investigación cientÃfica ha demostrado que la lima kaffir es una fruta cÃtrica con una bioactividad muy alta.
Las principales cualidades de la lima Kaffir son en primer lugar como antioxidante y en segundo lugar como antibactericida e insecticida.
La actividad antioxidante se demuestra en particular por el efecto hepatoprotector de los extractos de hojas (por ejemplo, en ratas, previene la destrucción del hÃgado por el paracetamol ).
y por supuesto por su eficacia contra la diabetes (in vitro )
Los extractos de lima kaffir destruyen las larvas de mosquitos. y tiene un efecto antibacteriano.
Esta propiedad tiene la ventaja de limitar la concentración y actividad de bacterias dañinas en los alimentos.
También se ha observado que a bajas concentraciones los extractos de lima kaffir combaten diversas bacterias implicadas en nuestras enfermedades infecciosas.
Sin duda, poner una hoja de lima kaffir en su arroz tailandés no mejorará milagrosamente su salud, pero como muchas especias utilizadas en la cocina del sur de Asia, siempre elegidas en el espÃritu de los Vedas, contribuirá a su bienestar y felicidad. De todas las publicaciones cientÃficas las más estimulantes dicen que el olor a lima kaffir nos hace más alerta, atentos, alegres y vigorosos que el grupo control.
Si te sientes un poco deprimido o triste y necesitas un estÃmulo, ¿por qué no un curry con hojas frescas de lima kaffir o un pescado al vapor con hojas de lima kaffir que perfumarán tu cocina y te levantarán el ánimo?
